Light: een magere illusie

Is Suikervrij gezond?

Lekker light, lekker gezond. Tenminste als je gelooft wat de voedingsmiddelenindustrie je vertelt. Zeker bij mensen die graag willen afvallen zijn lightproducten populair. Maar hoe gezond is light eigenlijk en wat doet het met je lijf?  Zijn ze wel gezonder en maak je dan écht een betere keuze?   

Gezondheidsvoordeel

Het antwoord is nee. Lightproducten zijn niet gezonder en het helpt niet tegen overgewicht of bij afvallen. Gelukkig maar, want in een tijd waar lightproducten hoogtij vieren vind ik dat goed nieuws. Bij onze voeding zou de focus veel meer moeten liggen op het gezondheidsvoordeel. En dat zie ik helemaal niet terug in lightproducten. Neem nu bijvoorbeeld frisdrank. Ik zie daar geen enkel gezondheidsvoordeel in. Niet in de light of in de suiker variant. 

troep blijft troep!

Nu wil ik niet klinken als een voedingsevangelist, die beweert dat vlees moord is en suiker de duivel, maar toch.... Een voedingsstof uit een product halen, bewerken, andere stoffen toevoegen, een gezondheidskeurmerk op het etiket en in een klap is het omgedoopt tot 'gezond'! Huh? Hoezo gezond?

Troep blijft troep. Een appel is gezond, een banaan, een peer, kortom eten zonder etiket. Maar van oorsprong mooie, gezonde producten omtoveren tot iets ‘gezonds’ bestaat niet. Bewerkte voedingsmiddelen en fabrieksproducten zoals chips, koek, snoep en frisdrank worden dus echt niet gezonder, omdat er een mooie verpakking omheen zit en er light op staat.

Giftig of schadelijk voor je gezondheid?

Recent onderzoek wijst uit dat zoetstoffen schadelijk zijn voor een gezonde darmflora. Darmbacteriën raken vergiftigd door zoetstoffen. "Zodra de zoetstoffen aan het spijsverteringssysteem worden toegevoegd, raken de darmbacteriën vergiftigd. Kunstmatige zoetstoffen kunnen voor allerlei gezondheidsproblemen zorgen", schrijven de onderzoekers (bron rtl nieuws).

Je darmen weerspiegelen je gezondheid. Ze verzorgen niet alleen een goed geoliede spijsvertering. Gezonde darmbacteriën zijn onmisbaar voor het goed functioneren van een aantal andere belangrijke systemen in je lichaam, zoals je hormoonsysteem, immuunsysteem en je stofwisselingssysteem. Ze zijn dus niet alleen belangrijk voor een goede spijsvertering, maar voor ook voor je algehele gezondheid. Als je die balans verstoort, raakt alles ontregeld.

Echt zoet of nep zoet

Van zoetstoffen is ook bewezen dat je hersenen het verschil herkennen tussen suiker en zoetstoffen. Kortom, je lichaam laat zich niet flessen. Bij lightproducten blijft de drang naar zoet bestaan, waardoor je meer van het product gaat eten of drinken. Ook neigt de consument op de lange termijn weer naar suikerhoudende producten. Dat komt omdat je verzadigingsgevoel met lightproducten minder sterk is. Dan grijp je uiteindelijk toch weer naar het oude vertrouwde. 

angst voor vet

Vet heeft (geheel onterecht!) een slecht imago. Gezond bezig ben je, als je al die magere en dus bewerkte producten gewoon laat staan. Daarnaast worden bij producten waar vetten zijn uitgehaald weer andere (ongezonde) ingrediënten aan toegevoegd, zoals zetmeel (koolhydraten) of eiwitten. Door dit trucje wordt snel onderschat wat de meeste lightproducten uiteindelijk weer aan energie opleveren. Je kunt beter volvette en goede producten eten, zoals roomboter, volle yoghurt of melk. Wil je meer weten over gezonde en ongezonde vetten? Lees dan eens mijn blogs over vet. Dat geeft je misschien wat meer handvatten om betere keuzes te maken.

bewerkte voeding & gezondheid

Teveel suiker of zoetstoffen zijn sowieso ongezond. Het zou voor ieders gezondheid een grote verbetering zijn, als deze uit de meeste voedingsmiddelen zou worden weggelaten.

Er is nog veel onduidelijkheid over de lange termijn effecten van bewerkte voeding voor je gezondheid. Maar dat het slecht is, komt steeds meer aan het licht. Veel onderzoeken naar de veiligheid van zoetstoffen zijn gefinancierd door frisdrankfabrikanten. Opmerkelijk is, dat deze vaak een positieve en optimistische uitkomst hebben. Je kunt je afvragen hoe betrouwbaar deze resultaten daarom werkelijk zijn...

gezond eetpatroon

Kun je dan niks meer eten? Natuurlijk wel, maar het gaat om het zorgen voor een goede basis. Er wordt te veel vertrouwen geschonken aan verpakkingswijsheid. Kennis over voeding en je lichaam ontbreekt vaak en dat is echt een groot gemis. Je bent zo veel meer gebaat bij een gezond eetpatroon, dan bij een light dieet. Echt eten heeft geen ingrediënten, eten zijn ingrediënten!